Ny fahasamihafan'ny fambolena any Michigan dia iray amin'ireo fahagagana ataony, indrindra amin'ny fotoam-pijinjana amin'ny fahavaratra sy ny fararano.
Na izany aza, ho an'ny mponin'i Michigan, mbola asa sarotra ny mamantatra ny fomba fitaterana sakafo avy eo an-toerana, ary dodona izy ireo hanamora ny fahazoana sakafo vaovao avy amin'ny toeram-pambolena eo an-toerana.
Nahasarika an'i Ami Freudigman ny fahafantarana ny niavian'ny sakafony. Nilaza izy fa tiany ny hevitra momba ny fividianana vokatra avy amin'ny fambolena sy hena avy amin'ny toeram-pambolena eo an-toerana, izay tsy dia mandalo fanodinana firy alohan'ny hahatongavany any amin'ny mpanjifa.
Ireo voaroy ao amin'ny fanafarana entam-barotra an-tserasera nataon'i Freudigman no mpandray anjara fototra amin'ity tantara ity.
Hanampy amin'ny fanazavana ny fomba ahafahan'ny Michigan farm-to-family, serivisy fanaterana entam-barotra mifototra amin'ny tsena tsotra ao an-tanànan'i Genoa, manatanteraka ny iraka ampanaovina azy avy any amin'ny toeram-pambolena mankany amin'ny latabatra, izy ireo.
Nilaza i Tim Schroeder, mpitantana ny sampana, fa mifantoka amin'ny vokatra voajanahary ambolena any amin'ireo toeram-pambolena any Michigan ny Michigan Farm-to-Family.
"Mifantoka indrindra amin'ny vokatra avo lenta izahay, ary maro kokoa no vita tanana sy natao manokana, izay tsy ho hitanao," hoy i Schroeder.
Nilaza i Tony Gelardi, tompon'ny Simply Fresh Market, fa ny fiainan'ny olona izay mihazakazaka haingana dia mahatonga azy ireo ho sarotra ny mitantana sakafo, indrindra rehefa mila vokatra ara-pahasalamana voajanahary avy amin'ny mpamboly eo an-toerana izy ireo.
"Tianay ho fantatry ny olona maro kokoa hoe iza no tsy afaka mankany amin'ny tsena ho an'ny tantsaha. Afaka manatitra entana izy ireo," hoy i Gelardi.
Nambolena tao amin'ny Better Way Farms any Grand Junction ny kitapo misy manga nalefa teo am-baravaran'i Freudidigman. Mampiasa fomba fambolena manavao ny toeram-pambolena fianakaviana, ary ny toeram-pambolena lehibe indrindra dia toeram-pambolena biolojika nahazo mari-pahaizana avy amin'ny Departemantan'ny Fambolena Amerikana.
Mamatsy hen'omby, tongolo lay, tongolo ary legioma hafa ny toeram-pambolena ao amin'ny faritr'i Livingston. Miara-miasa amin'ny toeram-pambolena 20 ka hatramin'ny 30 ao Michigan sy toeram-pambolena iray eo amin'ny sisin-tanin'i Indiana ny Michigan Farm to Family. Manome akoho amam-borona, osy, zanak'ondry, voankazo ary legioma izy ireo. Manolotra sakafo efa vita mialoha avy amin'ny vokatra Simply Fresh Market sy Zingerman, sy ny maro hafa ihany koa izy ireo.
Afaka manafatra sakafo avy any ivelan'ny fanjakana ihany koa ny olona, toy ny akondro izay tsy ambolena eto. Nilaza i Schroeder fa ny fanolorana vokatra toy ny akondro dia afaka mampitombo ny sandan'ny serivisy fanaterana ary mahatonga ny olona ho azo inoana kokoa fa hamita ny baiko.
Ivereno indray ireo manga ireo: Ny alarobia tany am-piandohan'ity volana ity, i Heather Clifton, mpijinja, dia nanomana ny entana ho an'ny ampitson'iny tao ambadiky ny Simple Fresh Market.
Nanomana ny baikon'i Floygman i Clifton ary nametraka ireo voaroy teo ambonin'ny sakafo hafa tao anaty boaty baoritra mba tsy ho voatsindry. Nilaza izy fa hofonosiny tsara ao anaty boaty ireo entana, mba ho tonga tsara sy ho tsara tarehy ho an'ny mpanjifa.
Rehefa voamarina ny kaomandy dia notehirizin'i Clifton tao anaty vata fampangatsiahana tao amin'ny Simply Fresh Market nandritra ny alina ny manga sy ireo entana hafa avy amin'i Freudigan mba ho vaovao tsara alohan'ny hanaterana azy.
Mifandimby araka ny kaody paositra ny fiaran-dalamby avy any amin'ny toeram-pambolena mankany amin'ny fianakaviana any Michigan isaky ny alarobia ka hatramin'ny asabotsy. Manatitra entana ao amin'ny faritr'i Livingston County sy ny manodidina izy ireo intelo isan-kerinandro. Mitatitra ny metro Detroit imbetsaka isan-kerinandro izy ireo. Ny lavitra indrindra nalehan'izy ireo dia ny Grand Rapids.
Rehefa nofonosin'i Clifton ireo manga dia nojeren'i Schroeder ireo entana nomanina ho alefa ny alakamisy.
Nilaza izy fa mahazo baiko fanaterana eo amin'ny 70-80 isan-kerinandro izy ireo. Mino izy fa mety ho afaka hitondra entana avo roa heny noho izany ny kamiao roa ananan'izy ireo, ary manantena ny hampitombo ny fahafaha-mamokatra izy ireo.
Nisy kamiao mpitondra entana feno manga kintana nitondra entana nankany Northville, toerana nipetrahan'i Freudmann niaraka tamin'ny fianakaviany. Naterina teo am-baravarany fidirana ilay boaty, ary nahitany ilay voankazo malaza ankehitriny niandry azy.
Nilaza izy fa nandritra ny valan'aretina, nanomboka nanafatra vokatra avy amin'ny fianakaviany avy any amin'ny toeram-pambolena any Michigan izy. Tiany indrindra ireo vokatra avy amin'ny fambolena omen'izy ireo sy ny vokatra Zingerman's. Orinasa akaiky eo akaikiny ao Ann Arbor ny Zingerman's izay nahazo fankatoavana nasionaly ary niitatra nanerana ny firenena tato anatin'ny folo taona vitsivitsy.
Nilaza izy fa niezaka nihinana sakafo ara-pahasalamana ny fianakaviany ary nametra ny karazana zavatra simika miditra ao amin'ny vatana. Talohan'ny valan'aretina, nankany amin'ny Plum Market, Whole Foods, Busch's, Kroger ary fivarotana hafa izy ireo mba hitadiavana izay rehetra nilainy.
Nilaza izy fa rehefa mihena ny valan'aretina dia mbola mety hanafatra entam-barotra amin'ny Fianakaviana avy amin'ny toeram-pambolena any Michigan izy, indrindra satria miasa lavitra izy izao.
Ny Alahady, niara-nanao mofomamy manga i Freudmann sy i Aidan, zanany lahy 6 taona. Fantatr'izy ireo fa manamboatra manga manokana ho lasa kintan'ny fampitam-baovao eo an-toerana izy ireo, ka nampiasainy hanaovana endrika mitsiky izany raha mbola teo ambony fatana ny koba mofomamy.
Niorina tamin'ny taona 2016 ny orinasa, nanomboka tamin'ny ambaratonga kely. Nanokatra fivarotana tao amin'ny Simply Fresh Market izy tamin'ny volana Novambra.
Manam-pahaizana manokana momba ny sakafo ao Ann Arbor i Bill Taylor ary milaza ho lehiben'ny mpikarakara ny fikarohana sakafo. Nitantana ny Eat Local Eat Natural izy teo aloha, orinasa malaza izay manome vokatra ambongadiny ho an'ny trano fisakafoanana. Bankirompitra io orinasa io.
"Ny ankamaroan'ny orinasa mpanatitra entana enta-madinika hitanao dia orinasa goavana satria afaka mamorona fotodrafitrasa hanaovana izany izy ireo. Heveriko fa ao anatin'ny toerana miavaka isika mandritra ny COVID."
Manana kamiao vata fampangatsiahana izy ireo, ary ankehitriny dia manana toerana matanjaka eny an-tsena izy ireo ary tafiditra ao anatin'ny sehatry ny fambolena.
Mifandraisa amin'i Jennifer Timar, mpanao gazetin'ny Livingston Daily ao amin'ny jtimar@livingstondaily.com. Araho ao amin'ny Twitter @jennifer_timar izy.
Fotoana fandefasana: 24 Aogositra 2021